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    付加価値。

    • 2007.01.26 Friday
    • 22:46
    つい先日講演会がありました。

    和歌山までバイクで行ってきました。

    お店は遅出で・・・。

    主催は皆様御存知のコンビニエンスストアのローソンさん。

    ローソンの幹部の方たちがたくさん集まって皆さんでお話を聞いて勉強しましょうみたいな講演会です。

    講演会の講師の方は美容業界で有名な「BAGZY」の久保先生。

    ご縁があって僕も講演を聞くことができました。

    お客様の心をつかむ。

    再来店していただくには。

    いいお店を作るためには。

    見たいな感じのお話です。

    美容業界もコンビニさんも共通点がいろいろあるみたいで。

    そうそう、付加価値。

    コンビニで150円のお茶。

    でもスーパーでは100円のお茶。

    そのお茶を買っていただくには?

    どう思われますか?

    割引をされますか?

    そうなんです。

    割引をするといきつくところが見えてきます。

    割引をしてしまうと商品自体の価値が下がります。

    そしてもとの値段では買ってくれなくなる。

    売り上げが下がる。

    そして売り上げと共に人件費も削らなくてはならなくなる。

    でも単価も安くなってしまったために、数をさばかなくてならなくなる。

    でも数をさばくためには人手がいる。

    そして効率を上げるためにみたいな券売機やらみたいのがでてきます。

    これの繰り返しで最終的には人が要らなくなる。

    安ければいい、みたいな考えになってしまいます。

    いまレジでも無人のレジがあるみたいですよ。

    じゃ150円でも買っていただけるようにするには?

    このお店で買いたいと思わせないとだめですよね。

    このお店のこの人から買いたいと思っていただけないとだめですよね。

    当たり前のことなんですが、簡単なようですごく難しいんです。

    喫茶店が二件ならんでます。

    右の喫茶店はコーヒー300円。

    対応も普通です。

    左の喫茶店はコーヒー400円。

    対応はぴかいちです。

    たとえば何もいわずに禁煙席、喫煙席かを判断しお席まで御案内してくれます。

    以前に飲んだコーヒーを覚えてくれています。

    砂糖入りかミルク入りはもちろんのことグラスの取っ手が利き腕が右なら右、左なら左にむいてあります。

    以前に読んだ雑誌や新聞も覚えててくれて、テーブルまで持ってきてくれます。

    当然スタッフのかたは常に笑顔・・・。

    どちらのお店でコーヒーを飲みたいですか?

    もちろん左の喫茶店ですよね。

    100円高くてもそこで飲みたい。

    50円高くてもコンビニで。

    うちのお店も一緒ですよね。

    ホットペッパーを見ればいくらでも安くネイルができるのに、うちのお店に御来店いただける。

    しかもお客様を御紹介していただける。

    これほどうれしいことがあるでしょうか?

    このことを考えると本当にお客様に対しての感謝の気持ちをもてます。

    感謝の気持ちを再確認できます。

    いまチーフの井上と付加価値について話し合っています。

    笑顔でいるだけではだめ、仲良くなったからではだめ。

    かなり難しい永遠の課題かもしれませんが、

    常にうちのお店が一番と思ってきていただけるように努力し続けます。

    もしとなりに超安いネイルサロンが出来ても、

    皆様にずっとずっと来ていただけるネイルサロンづくりに全力を注ぎます。

    余談ですが・・・。

    うちのお店のゆず茶。

    ゆず茶をお出しするときは取っ手が左に向いてます。

    スプーンが右に向いてます。

    右手でゆずをすくいやすいように。

    だから取っ手が逆やと思わないようにしてください。

    もちろん利き腕が左の人はその逆です・・・。

    ではまた。














    こんばんは。

    • 2007.01.26 Friday
    • 22:03
    そろそろ更新しないと忘れられそうなので・・・。

    みなさんいかがお過ごしでしょうか?

    もう一月も終わりですね。

    本当に早いもんで。

    今年はなにか大きなことが起こりそうな予感がしています。

    自分の中でなにかが変わり始めてるとゆうか。

    着実に前に進んでいる感があるんです。

    本当に日本一がみえてくるような・・・。

    最近じっとしてるとすごくもったいなく感じます。

    あせっているわけでもないと思うのですが。

    夜も寝れない日が続きます。

    前まではお店のこととかいろんな意味で心配で心配で寝れない日が続きましたが、

    今回は次の日のことを考えると興奮して寝れなくなります。

    楽しくて仕方がないんです。

    ものすごく充実してます。

    自分の成長を感じます。

    自分でいうのも何ですが・・・。

    いろんな気づきがありすぎて、心のなかで整理するのがおっつかないです。

    だから楽しいです。

    自分を自分で操ってるみたいな。

    がんばってあやつります、磯部宗潤を。

    決定!!

    • 2007.01.10 Wednesday
    • 20:43
    本日ようやく4月からの新しいスタッフが決まりました^^

    採用決定の電話をするのですがうれしそうな声を聞くとこちらも少しテンションがあがりますね。

    それとは逆にお断りする場合は非常にせつなくなります・・・。

    ですがそんなことは言ってられず、厳しい目で見させていただき判断させていただきました。

    楽しみです。

    非常に。

    しっかり学んでもらい、そして立派なネイリストを目指して欲しいです。

    そしてお客様に最高のおもてなしが出来るよう育って欲しいです。

    新年明けましておめでとうございます。

    • 2007.01.04 Thursday
    • 18:27
    明けました。

    本日初出勤です!!

    まだお休み中の方も明けのかたもいまだお正月気分満載って感じでしょうか?

    このお正月でまた食べ過ぎておなかがでるでる。

    今年はとりあえずこのおなかを引っ込めることから始まりそうです・・・。

    皆様の今年の目標は?

    またあっとゆうまに桜が咲いて、甲子園がはじまり、クリスマスがやってきますよ。

    一年一年人生を楽しみましょう^^

    今年も皆様の御期待をこえたサービスを提供できるようフル回転で進んでいきます。

    どうぞよろしくお願いいたします。

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